中华食学 = food studies of china 简介
本书共十章,内容包括:“八理:中华食学传统的理论支点”“圣火与祭祀:中华传统的食色世界”“诚敬与隆重:人生仪礼中的宴飨庆娱”“理念与理想:中华饮食的象征意涵”等。
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