蛋黄派的做法与步骤

蛋黄派的做法与步骤

第1步.将蛋黄酱的所有材料放入小锅中,用小火加热,用勺子不停地搅拌,直到沸腾变浓稠关火

第2步.煮好的蛋黄酱装入保鲜盒里,放凉后放进冰箱冷藏至少一小时以上,冷藏后的口感极佳

第3步.把两个鸡蛋打入大碗中,加入细砂糖和盐

第4步.用电动打蛋器将两个全蛋打发,提起打蛋头滴落的蛋液能保持几秒钟纹路不消失,全蛋就打发好了

第5步.挤点柠檬汁到蛋液中,再加入蜂蜜,用手动打蛋器搅打均匀

第6步.搅打均匀后,分三次筛入低粉

第7步.每次都要用橡皮刮刀切拌均匀

第8步.然后倒入牛奶和玉米油用刮刀拌匀

第9步.烤箱预热170度

第10步.预热烤箱的同时,将蛋糕糊勺入纸杯模中九分满

第11步.放进已预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟左右

第12步.时间到,打开炉门看看,哇!蛋糕上色漂亮

第13步.取出蛋糕透凉待用

第14步.裱花袋装好裱花嘴,把裱花袋套在杯子上,将蛋黄酱勺入裱花袋中,扎紧裱花袋,挤入蛋黄酱到冷却的蛋糕体中即可

第15步.最上面那个蛋糕已经注入了蛋黄酱

第16步.被儿子咬了一口,哈哈!蛋黄酱露出来了

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