影视制作是技术与艺术相融合的综合体，是以创意思维、逻辑思维为基础，视觉形象思维为主导的设计表现形式。
《影视拍摄及后期制作》课程的教学目的旨在加强学生的综合艺术素养。通过学习培养学生具备创意思维且能对素材进行构思、归纳，并使用镜头语言表现的艺术创意的创造能力，高职院校的影视制作教学，目的不是培养导演，而是培养有创意并进行归纳、总结能力的影视作品创作者， 随着影视制作技术的发展，影视制作无论在技术还是在艺术方面都有重要的突破，把握影视制作的流程与原理及技术应用，是艺术设计专业学生应掌握的基本技能。
通过《影视拍摄及后期制作》课程的学习，学生能运用影视后期的制作方法，对不同类型的影视节目进行一定水准的策划、制作及后期合成制作。也对影视制作的整个过程有一个比较全面的了解，能从事较复杂的影视制作，能对制作的影像有较好的审美和评价能力，并提出中肯的修改意见。